今の季節、食べ物(薬膳)で、気を付けること、ノート📓します。

1/5頃

「寒の入り」

この日から節分までが「寒」、寒さが本番

1/20頃

１年で最も寒さが厳しい頃。これからは暖かくなる、ということ。

【薬膳】

からだを温める食材を取る。

温かい食べ物を取る。

スパイスや辛みのある野菜(根菜類、旬のもの)が血行をよくする。

冬　寒さによって衰えた生理活動を維持し、

活動が活発になる春に備えるために腎の働きを助ける高麗人参や　やまのいも、黒い食材が良い。

生命力、免疫力の源となると考えられている。

【食材】

辛み：体を温める

しょうが、ねぎ、にんにく

さんしょ、胡椒、シナモン、とうがらし

腎の働きを助ける

昆布、ひじき、わかめ、のり、魚介類

黒い食材：腎の働きを助ける　

黒きくらげ、黒ごま、黒米、黒豆、海藻類、しいたけ、黒糖

元気を補う食材：春のためのエネルギーを蓄える

羊肉、牛肉、えび、しいたけ、やまのいも、もち米

高麗人参、なつめ、等

皆さん、風邪などに気を付けてくださいね。