ホタルイカの酢味噌あえ　きゅうり添え　

ひじきの酢の物を作りました。

【ひじきの酢の物】

乾燥ひじきを水に浸します。

柔らかくなったら、コーン、枝豆、茗荷の千切り(水に浸し、ざるにあげる)を和えてドレッシングで混ぜます。

〈ドレッシング〉

しょうがのすりおろし

醤油　こさじ2

砂糖　こさじ1

ごま油　こさじ1

オリーブ油　大さじ1

塩　　　少々

酢　　こさじ2