最近、お肉を冷凍するのが　気が進まない。

　一度冷凍して、解凍すると、お肉の繊維が破壊されて　味が落ちるのでは？と思うからだ。

そこで、

鶏肉を買ったら、(3枚)大きめ唐揚げサイズに切ってダシダ(コンソメ)を振りかける。

にんにくすりおろし(チューブ)をかけて少し混ぜてお肉と馴染ませる。

ジップロックにいれて日本酒を少し注ぐ。

このまま冷蔵。

１日め　　唐揚げ

2日め　　チキンライスのオムライス

2日め夜　鶏かつ　　

と調理する。

何かと便利。

使わないときは　小分けにして冷凍しても良いらしい。

今夜は鶏かつで、れんこんの素揚げ。

サラダ🥗。

ビールが飲みたくなるが、今夜は我慢。。。